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Arroz com linguiça em uma panela só: sem sujeira e pronto em minutos

Este arroz com linguiça é versátil, rende bem e aceita qualquer combinação de legumes ou temperos; teste já

22/11/2025 11:45
Lauri Patterson/Getty Images
Foto colorida de um arroz com linguiça e vários temperos, receita bem gostosa e fácil de fazer - Metrópoles

O arroz com linguiça é aquele tipo de comida que abraça: simples, acessível e feito inteiro em uma única panela, sem sujeira e sem complicação. A gordura da linguiça tempera o refogado e garante um resultado cheio de aroma e sabor, mesmo usando poucos ingredientes.

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Além de tudo, é uma receita adaptável. Você pode variar o tipo de linguiça, incluir legumes que tiver na geladeira e até transformar o que sobrar em um ótimo arroz de forno no dia seguinte. É comida caseira na sua melhor forma.

Veja como fazer:

Ingredientes

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5 gomos de linguiça

1 cebola

2 dentes de alho

1 pimentão pequeno

2 tomates

1 e 1/2 xícara de arroz

Páprica defumada

Sal e pimenta-do-reino

Salsinha picada

Arroz com linguiça em uma panela só: sem sujeira e pronto em minutos - destaque galeria
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Retire a linguiça da tripa e leve à frigideira em fogo médio até dourar e soltar parte da gordura.

Acrescente a cebola e o alho e refogue até murcharem.

Junte o pimentão, a páprica e os tomates picados e deixe formar um refogado aromático.

Adicione o arroz cru e refogue por alguns instantes para incorporar os sabores.

Tempere com sal e pimenta-do-reino, cubra com água quente e tampe parcialmente.

Cozinhe até o arroz ficar macio e soltinho.

Finalize com salsinha picada antes de servir.

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