Aprenda a fazer um bolo fofinho de tapioca para acompanhar o café

Simples e cheio de sabor, a receita combina ingredientes tradicionais da culinária brasileira, como o coco e a tapioca, em uma massa leve, úmida e douradinha.

Ideal para acompanhar o café da tarde, é o tipo de bolo que reúne o melhor da doçura caseira com a leveza que só o leite de coco oferece.

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Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de tapioca
• 250 g de margarina
• 500 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

• Separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Reserve.
• Na batedeira, bata o açúcar com a margarina até formar um creme claro e fofo.
• Acrescente as gemas peneiradas e continue batendo até a mistura ficar leve e homogênea.
• Com uma espátula, vá alternando a adição da farinha, da tapioca, do coco ralado e do leite de coco, misturando delicadamente.
• Incorpore as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima.
• Adicione o fermento e misture suavemente até integrar tudo.
• Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até o bolo crescer e dourar.