Almôndega de berinjela com batata-doce: receita fit sacia e emagrece

Para quem segue uma alimentação regrada e focada em resultados para a saúde, escolher receitas saborosas é muito importante! Mesmo que pareça difícil, iremos provar o contrário! Essa receita de almôndegas de berinjela com batata-doce é um exemplo de combinação gostosa, saudável e irresistível.

Além da mistura de vegetais garantir a textura perfeita para a almôndega, o tempero também é impressionante. Ideal para um almoço ou jantar leve, o prato é rico em fibras e minerais que se encaixam em qualquer dieta.

Almôndegas de berinjela com batata doce

Ingredientes
1 berinjela grande em cubos
4 colheres (sal) de sal
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola em cubos
4 dentes de alho amassados
1 tomate sem semente em cubos
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo aproximadamente

Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.