Top Chef, Masterchef e Mestres dos Sabor: gastronomia invade a TV aberta

A partir desta quarta-feira (15/7), às 22h30, um fenômeno inédito na televisão aberta brasileira vai ocorrer: três realities shows gastronômicos estarão no ar ao mesmo tempo. A 2ª temporada do Top Chef Brasil estreia na Record, com Felipe Bronze como apresentador e 14 cozinheiros disputando o prêmio de R$ 300 mil. Por conta da pandemia de Covid-19, doença causada pelo novo coronavírus, os programas de “chefs” viraram uma das poucas atrações inéditas do entretenimento nacional.

O Top Chef terá a companhia de dois colegas. Um deles é o tradicional Masterchef Brasil, que segue para sua 7ª temporada com cozinheiros amadores na Band. A nova sequência estrou nessa terça (14/7), com novidades no formato, com um campeão por episódio e protocolos rígidos para evitar a disseminação do coronavírus.

Na Globo, Claude Troisgrois conduz o Mestres do Sabor, que teve a 2ª temporada gravada antes da pandemia de Covid-19. Sem o mesmo apelo de público que o concorrente da Band, o reality global ainda tenta se firmar no mercado televisivo. Entre os dois, o Top Chef tenta ser uma opção a mais para o público.

Masterchef e Top Chef representam um polo da disputa, com propostas parecidas. Porém, o reality da Record explora a convivência dos cozinheiros, que ficam em uma casa. Enquanto na atração da Band, os cozinheiros amadores ficam apenas na cozinha. O Mestres do Sabor tem menos “treta” e busca uma abordagem mais centrada na gastronomia.

Independentemente das diferenças entre os programas, é fato que se trata de um marco o fato das produções ocorrerem ao mesmo tempo: às terças, na Band; às quartas, na Record; e, às quintas, na Globo. Para Will Peters, finalista do Masterchef 3ª edição, as atrações democratizam a gastronomia entre os brasileiros.

“A TV aberta leva a informação gastronômica a lugares que antes não eram possíveis. Para casa de qualquer pessoa e isso instiga a galera a entender mais sobre este mundo”, comenta. “[Ao mesmo tempo], banaliza o trabalho de um cozinheiro, fazendo o público acreditar que só tem glamour”, alerta o chef.

“Minha passagem pelo Masterchef foi surreal. Impressionante o resultado pós-programa”, comemora Will. O brasiliense William Chen, sócio do restaurante 2gather (Pontão do Lago Sul), participou da 1ª temporada do Mestres do Sabor. Ele também enxerga benefícios no sucesso dos programas.

“Ajudou bastante a popularizar a gastronomia, uma grande parte do público não tem acesso a isso. Atualmente, depois de passar na TV aberta, o pessoal começa até a incorporar o jargão técnico”, brinca Chen. Como cozinheiro, o chef relata ter tido crescimento após a atração.

“Você sai um pouco da zona de conforto, coloca-se sob o julgamento de um outro profissional. Isso te tira um pouco do pedestal. Eu achei que foi bom e válido. Só tive retornos muito positivos, o público soube valorizar”, confessa.

Ex-participante do Top Chef, Bia Leitão reconhece a importância dos programas na difusão da gastronomia. Porém, ela aponta que, para grande parte do público, o entretenimento ainda é o objetivo principal, acima das questões alimentares.

“Acho que já tem um tempo que as pessoas se interessam por realities e a TV aberta agora está apostando nos programas de gastronomia. Mas acredito que as pessoas assistem pelo caráter de entretenimento, como vêem as novelas, o BBB e outros programas”, avalia. “Não é nem mesmo um objetivo profissional da categoria”, conclui.