Descubra benefícios incríveis e saiba como consumir sementes de mamão

Durante o preparo do mamão para consumo, muitas pessoas costumam descartar as sementes da fruta, sem saber, entretanto, que elas carregam benefícios fantásticos para a saúde. Sim, essa parte ignorada do alimento pode ser ingerida de diferentes maneiras — e colabora, especialmente, com a eliminação de vermes e a digestão.

Em entrevista à coluna Claudia Meireles, o nutricionista ortomolecular e farmacêutico bioquímico Alessandro Palatucci Bello destaca uma série de vantagens do ingrediente.

As sementes do mamão contêm papaína, uma enzima que ajuda na digestão e reduz a inflamação do intestino. Segundo o especialista, essa substância degrada as proteínas, inclusive as que revestem a parede dos parasitas, o que dificulta a sobrevivência desses organismos dentro do intestino.

“Quando a pessoa come carnes ou outras proteínas, as sementes de mamão auxiliam no processo de digestão, pelo mesmo princípio da degradação da proteína”, pontua.

A carpaína, outro componente encontrado nas sementes da fruta, também tem ação antiparasitária, conforme elucida o nutricionista. “É um alcaloide que ajuda a eliminar os vermes intestinais, como as lombrigas e os oxiúros. A carpaína age diretamente nesses dois tipos de parasita”, diz.

O benzil isotiocinato (BITC) é mais um composto que integra o alimento. “Ele atua como vermicida”, afirma.

De acordo com o profissional, o ingrediente em questão ainda é rico em compostos bioativos antimicrobianos. “Contém flavonoides, taninos e ácidos graxos que colaboram com um intestino menos propício ao desenvolvimento de organismos indesejados”, comenta Alessandro.

Além dos proveitos mencionados acima, o farmacêutico bioquímico acrescenta que os grãos do mamão contribuem com o controle da saúde renal e do colesterol — fazendo, também, uma espécie de “desintoxicação hepática”. As ações anti-inflamatória e antioxidante ocorrem devido à presença de flavonoides.

“É uma fonte muito importante de vitamina C e minerais, como magnésio, cálcio e potássio”, observa o expert, acrescentando que, em virtude da melhora do perfil lipídico, as sementes trazem respostas interessantes à saúde cardíaca.

Quantidade recomendada

Alessandro Palatucci Bello sugere o consumo de meia a uma colher de chá de sementes de mamão por dia. “Isso é mais do que o suficiente para trazer todos os benefícios sem ter uma sobrecarga do sistema digestivo”, explica.

Formas de consumo

Segundo o profissional, o alimento pode ser ingerido na forma crua ou fresca, adicionado às refeições, como saladas, iogurtes ou smoothies. Outra alternativa é secá-lo e moê-lo e usá-lo como tempero para diferentes pratos.

“Pode-se fazer, também, uma infusão das sementes na água, entre 5 e 10 minutos, que auxilia no processo digestivo”, ensina.

Atenção!

Apesar dos incríveis proveitos das sementes de mamão, o farmacêutico bioquímico alerta para o consumo indevido do ingrediente:

• É um alimento de sabor intenso que pode desagradar a algumas pessoas. Nesse caso, recomenda-se ingerir pequenas quantidades;
• O grão tem efeitos digestivos, então, se ingerido em excesso, pode causar desconforto gastrointestinal, incluindo diarreias, dores abdominais e cólicas;
• As sementes são contraindicadas para grávidas e lactantes, devido ao risco de indução de contrações uterinas. Alérgicos à papaína também não devem consumí-las;
• Pessoas que fazem uso de medicamentos anticoagulantes ou que tenham pressão alta devem evitar o alimento, já que pode haver interação e aumentar o risco de hemorragias;
• “Alguns estudos feitos em animais mostraram uma redução de contagem e de mobilidade dos espermatozóides com altas doses do extrato [sementes de mamão]. Ou seja, o consumo excessivo ou o consumo sem controle aumenta a toxicidade. No entanto, é algo reversível”, complementou Alessandro.

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