Badalado restaurante Gurumê chega a Brasília com evento prestigiado

Sob o comando de Thiago Miranda, a noite reuniu convidados seletos, incluindo autoridades, como o governador do DF, Ibaneis Rocha

20/03/2024 12:50, atualizado 20/03/2024 18:12

Mario Chady, Jeronimo Bocayuva e Eduardo Ourivio — WEY ALVES/METRÓPOLES @weyalves_

Brasília foi premiada com a abertura da primeira unidade do restaurante Gurumê fora do Rio de Janeiro. Sucesso entre os cariocas — e com várias operações na Cidade Maravilhosa —, a casa gastronômica especializada em comida japonesa desembarcou na capital federal com um evento badalado na última terça-feira (19/3). O local escolhido foi o ParkShopping.

Sob o comando do relações-públicas Thiago Miranda, da agência MITHI, a noite de inauguração reuniu convidados seletos, incluindo autoridades, como o governador do DF, Ibaneis Rocha; a primeira-dama do DF, Mayara Noronha; e a vice-governadora do DF, Celina Leão.

Em conversa com a coluna, o sócio Jerônimo Bocayuva, do Grupo Trigo (também controlador das marcas Koni, Spoleto, China in Box e Gendai), revela que tem planejado expandir o Gurumê há mais ou menos dois anos.

Mario Chady, Jerônimo Bocayuva e Thiago Miranda

“O restaurante já é consolidado no Rio. Nós estávamos na dúvida se íamos primeiro para São Paulo ou Brasília. Mas eu comecei a vir para cá e estudar o mercado, então achei que a cidade era um passo a ser dado antes. É um mercado mais promissor, com um pouquinho menos de concorrência e um público que já nos conhece”, diz o empresário.

O Grupo Trigo já tinha know-how na área da culinária japonesa, mas em um segmento voltado mais ao fast food. “Então nós queríamos fazer um restaurante mesmo, com serviço, com salão grande, mas mantendo a política de bom custo-benefício”, fala Bocayuva.

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Anderson Alves, mixologista autor da carta de drinques

“Pegamos todo o nosso aprendizado, acumulado com essas outras marcas, e aplicamos”, continua o sócio, acrescentando que o nome Gurumê, na verdade, é uma brincadeira referente à palavra gourmet dita pelos japoneses.

A operação brasiliense fixada na ala gourmet no ParkShopping teve projeto assinado pelo arquiteto Thiago Bernardes.

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