Alta gastronomia foi destaque na festa de 15 anos de Marita Estevão Lira
Com uma nobre seleção de pratos, doces e bebidas, fornecedores elevaram o nível da gastronomia na festa de 15 anos de Marita Estevão Lira
Realizada na última sexta-feira (16/10), a festa de 15 anos de Marita Estevão Lira — filha da colunista do Metrópoles Ilca Maria Estevão e neta de Cleucy e Luiz Estevão — foi marcada pela sofisticação em cada detalhe. Com mais de 1,4 mil convidados, a celebração impressionou pela grandiosidade e contou com apresentações exclusivas do DJ &ME, integrante do coletivo alemão Keinemusik, e do cantor Pedro Sampaio.
A experiência gastronômica foi um dos destaques da noite. Com uma seleção diversificada de pratos, doces e bebidas, o evento ofereceu aos convidados opções que combinaram ingredientes nobres e preparações especiais. Para atender à celebração, foram mobilizados fornecedores e espaços gastronômicos reconhecidos tanto na capital federal quanto em outras localidades.
Buffet – Afetto
À coluna Claudia Meireles, a empresária Renata Costa Brandão detalhou a atuação da Afetto Gastronomia na festa. Segundo ela, o menu foi elaborado em conjunto com Cleucy e Marita, que participaram da escolha das opções destinadas a jovens e adultos. Ao todo, foram montadas oito ilhas gastronômicas, com diferentes propostas culinárias e preparações especiais. Entre elas, a estação japonesa se destacou pela variedade, com mais de 12 mil peças de sushi.
“Um dos destaques foi o Sushi Joy Marita, uma criação exclusiva que levou o nome da aniversariante. Preparado com uma delicada lâmina de salmão envolvendo arroz japonês, tartar de salmão e creme de limão-siciliano, com finalização de ovas de massago”, comentou.
A operação mobilizou 180 profissionais, distribuídos entre as equipes de cozinha, coordenação, salão, logística e apoio. “Nos bastidores, cada equipe tem uma função definida, com responsáveis pela produção, finalização, saída dos pratos e reposição. Essa organização permite manter o cuidado com cada área”, detalhou.
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“Foi construída uma cozinha no local, e levamos equipamentos para manter os alimentos nas temperaturas adequadas em cada etapa da operação. Também contamos com nutricionista na equipe, acompanhando os cuidados com a segurança dos alimentos, da produção ao serviço”, explicou.
Entre as opções servidas estavam jamon ibérico fatiado ao vivo, camarões VG flambados, nhoque trufado e filé-mignon ao molho Café de Paris. Carrinhos gastronômicos complementaram a experiência, com vieiras seladas, steak tartare finalizado ao vivo e lobster rolls.
Para encerrar a noite, uma mesa de café da manhã foi preparada para os convidados. “O verdadeiro sucesso está em garantir que o último convidado receba o mesmo cuidado e a mesma experiência gastronômica que o primeiro. E, claro, tudo feito com muito carinho e afeto”, encerrou Renata.
Bar – Mix Drinks
Responsável por parte da animação da festa, a Mix Drinks montou uma estrutura com três pontos de bar para atender aos convidados. Ao todo, 48 profissionais foram distribuídos em equipes estratégicas para garantir agilidade no serviço sem abrir mão da qualidade das bebidas.
Segundo a equipe, a carta de drinks foi elaborada para combinar clássicos consagrados com criações autorais da marca.
“Entre eles estão o paloma, à base de tequila; o fitzgerald, preparado com gin; o aperol spritz e um dos nossos autorais (Santana), feito com cachaça de jambu e finalizado com espuma de gengibre. A ideia foi unir opções conhecidas do público a criações da Mix Drinks”, destacou o grupo.
A carta também contemplou crianças, jovens e adultos que não consomem bebidas alcoólicas, com opções sem álcool que apostaram em combinações criativas, cores vibrantes e apresentações especiais. A proposta foi oferecer alternativas refrescantes que acompanhassem o clima da celebração.
“Entre os destaques estão o Paloma Zero; o Green, com limão, hortelã e pink lemonade de maçã verde; e o Passion, com maracujá e espuma cítrica. Queríamos mostrar que os drinks sem álcool também podem ter criatividade, sabor e sofisticação”, finalizou a marca.
Vinhos – Lara Magalhães
A fim de completar a experiência sofisticada das bebidas, a enóloga Lara Magalhães foi responsável pela seleção de vinhos. O convite partiu de Cleucy e Luiz Estevão, grandes amigos e clientes da empresária.
De acordo com Lara, a escolha dos rótulos levou em conta tanto a importância da ocasião quanto as preferências dos convidados.
“Eu acho que o diferencial está exatamente na curadoria. Não apenas pela captação da importância desse dia, mas também pelo conhecimento do paladar da maioria dos convidados; apesar de serem muitos, são rótulos que a gente sabia que iriam agradar a todos. Isso foi levado em consideração”, ressaltou.
A seleção incluiu um Petit Chablis, vinho branco produzido na região francesa da Borgonha, e o champanhe Piper-Heidsieck, associado às cerimônias do Oscar. Para completar a carta, foi escolhido o Moulin de Saint, rótulo chateau da região de Bordeaux, na França.
Outro diferencial foi a presença de um sommelier durante as oito horas de festa. O profissional ficou responsável por acompanhar o serviço, controlando a quantidade servida nas taças e garantindo que as bebidas fossem mantidas na temperatura adequada.
A recepção dos rótulos superou as expectativas da enóloga. “A minha avaliação sobre a recepção dos vinhos foi fantástica, porque foi consumido além do que eu imaginava, inclusive. Foi muito bem recebido”, elogiou.
Doces – Sablé, Mandiê, Luí e Cirônia
Os doces da festa de Marita reuniram clássicos da confeitaria e preparações com sabores marcantes. Entre os fornecedores escolhidos para a celebração estavam a Sablé Patisserie e a Luí Doces, de Goiânia; e a Mandiê Doceria e a Cirônia Doces, de Brasília.
O convite à Sablé chegou por meio da decoradora Valéria Leão e do cerimonialista Marcelo Pimenta, que já conheciam o trabalho da marca.
“Nós enviamos a degustação de Goiânia para Brasília dois meses antes da festa, e a Marita junto à família fez suas escolhas. A produção ocorreu na semana do evento, para entregarmos tudo bem fresco, que é uma característica da Sablé!”, contou Sergio Paiva, responsável pela marca, à coluna Claudia Meireles.
A seleção privilegiou sabores intensos e combinações elaboradas, com alguns dos principais sucessos casa. Opções como puxa-puxa de pistache, crocante de Nutella, cocada banhada no chocolate, rendado de uísque e avelã, além de bombom crocante com trufa meio-amarga e doce de leite, fizeram parte do menu.
Para Sérgio Paiva, participar da celebração também teve um significado pessoal. Goiano, ele viveu por 12 anos em Brasília, onde se formou em direito, e mantém vínculos afetivos com a capital.
“Depois de 15 anos que voltei para Goiânia, ver minha empresa e meus doces fazendo parte de um projeto tão grandioso deixa a mim e à minha equipe muito orgulhosos!”, celebrou.
Outra marca goiana a assinar os doces da celebração foi a Luí Doces, que ofereceu opções artesanais a base de chocolate, como Montblanc, bruxinhas e folhados. O processo de seleção aconteceu a distância, com o envio de uma caixa de degustações, um processo de troca feito com muita confiança e carinho.
“Para nós, foi uma honra sermos escolhidos para uma festa tão grandiosa e maravilhosa, ainda mais sabendo que a escolha foi feita por realmente terem gostado muito dos nossos doces”, destacou Andréia Piccolo, sócia-diretora da Luí Doces.
Já a Mandiê Doceria teve uma seleção definida por Cleucy Estevão, que optou por alguns dos grandes clássicos da marca. Após a confirmação dos pedidos, a equipe organizou a produção e reservou a agenda para atender à demanda, mantendo o cuidado artesanal e a atenção ao acabamento de cada unidade.
A apresentação também teve papel importante. A escolha privilegiou formatos predominantemente redondos, como brigadeiros e bombons, dispostos em forminhas de acetato que valorizavam o brilho, as formas e os detalhes das preparações.
“Foi uma grande alegria e honra fazer parte de uma celebração tão especial. Sabemos que existem excelentes fornecedores em Brasília e em outras regiões do país, e, por isso, sermos escolhidos para compor uma festa dessa importância é motivo de muito orgulho para toda a equipe da Mandiê”, declarou Amanda Figueiredo, fundadora da marca, ao Metrópoles.
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