Vigilância Sanitária apreende uma tonelada de alimentos vencidos em SP
Produtos vencidos eram de açougue e padaria de dois supermercados do município de Franca, no interior de SP. Locais foram autuados
São Paulo – Fiscais da Vigilância Sanitária apreenderam mais de uma tonelada de alimentos fora da validade e sem registro de fabricação em dois supermercados de Franca, no interior de São Paulo.
A fiscalização aconteceu neste sábado (12/2) em estabelecimentos nas regiões de Jardins Vera Cruz e City Petrópolis. Os dois locais foram autuados por infringirem normas sanitárias. No local, itens do açougue e da padaria foram apreendidos.
Na ação, a Vigilância apreendeu 220 quilogramas de produtos no primeiro mercado, dentre eles: carnes bovina e suína, frango, peixe, iogurte, manteiga, requeijão, gelatina, pão sovado e panetone.
No segundo, 800 quilogramas foram levados pelos fiscais – refrigerantes, cervejas e cachaças, com validade vencida ou sem o registro de fabricação e autorização para a produção.
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No local, as equipes da Vigilância constataram que os ambientes cometiam diversas infrações, como:
- Falta de condições higienicossanitárias;
- Manipulação errada de alimentos de origem animal; riscos para a saúde do trabalhador;
- Produtos embalados e armazenados sem os padrões de qualidade e segurança;
- Manipulação e procedimento de produtos de origem animal sem licença do Serviço de Inspeção Municipal (SIM)
- Prazo de validade vencido ou rótulo que não identificava prazo de validade.
Os responsáveis pelos supermercados não apresentaram as documentações solicitadas, como comprovante de limpeza de caixa d’água, apresentação de programa de boa prática de manipulação de alimentos, laudo ou atestado médico de saúde dos manipuladores e procedimentos operacionais padrões (POP).
Os inspetores também identificaram que os estabelecimentos não contavam com área adequada para receber os produtos e apresentavam riscos de contaminação cruzada entre os alimentos.
Autuação
Segundo a Vigilância Sanitária, foram aplicados autos de infração, apreensão e inutilização dos produtos. O órgão também abriu processos administrativos, nos quais os donos dos estabelecimentos terão dez dias para apresentar recursos.
Além disso, os donos dos supermercados terão que cumprir prazo imediato para regularização das condições higiênicas e sanitárias.
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