Documentário destaca mestres da culinária de Assaré, no Ceará

Muito além da receita e da nutrição do corpo, o simples ato de comer é carregado de símbolos e significados. Já dizia Patativa do Assaré, “só quem provou da comida sabe o gosto que ela tem.” É com essa frase que abre o documentário “Pelos Sabores da Memória”, lançado no fim de fevereiro.

Filmado em Assaré, município do sul do Ceará, o documentário traz a história de grandes mestres da gastronomia popular da cidade, destacando suas relações fortes e únicas com a culinária local. A produção pode ser assistida no YouTube, no canal do Porto Dragão.

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