CNI: 67% dos consumidores adotaram alimentação mais saudável
Levantamento foi feito para a feira SIAL Paris 2022, que reunirá mais de 100 micro e pequenos empresários brasileiros em outubro
atualizado
Compartilhar notícia
Cada vez mais pessoas ao redor do mundo resolvem mudar os hábitos em busca de uma vida melhor. Novo levantamento da Confederação Nacional da Indústria (CNI) mostra que 67% dos consumidores consultados mudaram o comportamento nos últimos dois anos para ter uma alimentação mais saudável.
A pesquisa foi feita para a feira SIAL Paris 2022, que discute tendências e cenários do setor da alimentação. Mais de 100 micro e pequenos empresários brasileiros de 13 estados devem participar do evento junto à CNI.
Neste ano, a SIAL ocorrerá entre os dias 15 e 19 de outubro, no Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte, na França. O evento vai reunir mais de 150.000 visitantes de 110 países. Entre eles produtores, importadores, compradores e varejistas.
O SIAL Insights, que trabalha com estudos de comportamento do consumidor, identificou quatro principais tendências: saúde, ética, satisfação e digital.
Ao falar de saúde, o relatório aponta um aumento da preocupação dos consumidores, que têm tomado atitudes para preventivas, como a preparação de produtos com menos processos e cada vez mais naturais.
A população também enxerga, na alimentação, muito mais do que uma forma de puramente matar a fome: 63% consideram sua dieta um reflexo de como enxergam o mundo em que querem viver. Cresce o interesse nas formas e locais de produção e transporte, além do impacto no meio ambiente.
A maior parte dos entrevistados (71%) faz escolhas alimentares motivada pelo prazer, quando a comida “oferece uma variação sensorial, sofisticação, exotismo ou diversão”. Dentro do tópico “satisfação”, o levantamento também identificou a tendência de cozinhar em casa.
A pandemia da Covid-19 mudou a forma como os consumidores enxergam a relação digital com a comida. Além de utilizar, no ambiente digital, ferramentas que facilitam o dia a dia, a população também descobriu novas formas de consumir, descobrir ou comprar os alimentos. A pesquisa aponta que 22% dos jovens na Europa entre 18 e 34 anos apresentaram maior interesse pela alimentação digital.
