Dia Internacional da Cerveja! Aprenda mais sobre a gelada
A sommelière e especialista Bárbara Soares indica ótimas opções de cervejas
atualizado
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Criada pelos sumérios na região da antiga Mesopotâmia, a cerveja é atualmente a bebida alcoólica mais consumida do mundo. No Brasil, sua popularidade é inegável, sendo o país o terceiro maior produtor do mundo.
Com diversos tipos e especificações, as cervejas são divididas principalmente entre mainstream e artesanal. E para entender melhor as características que as diferenciam, o Metrópoles bateu um papo com a sommelière e consultora de bebidas, Bárbara Soares.
“Para ser considerada como cerveja artesanal, a cervejaria (muitas delas micro e outras chamadas de ciganas – quando utilizam a estrutura de outra fábrica maior para produção) deve produzir até 50 mil hectolitros de cerveja no mês, de acordo com a Abracerva (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal). Já as demais marcas oriundas de grandes grupos como a Heineken e a Ambev possuem produção de larga escala, muito maior do que 50 mil hectolitros por mês”, ensina Bárbara.
A título de exemplificação, a AB InBev, grupo que a brasileira Ambev faz parte e líder do segmento, produziu 581 milhões de hectolitros somente em 2021.
“Costumo dizer que é impossível não gostar de cerveja, pois sempre haverá um estilo que irá agradar alguém”, diz Bárbara.
E para quem está começando a consumir as cervejas artesanais, a sommelière indica iniciar pelas cervejas mais leves e refrescantes. “Aposte em rótulos do estilo German Pilsner, Bohemian Pilsner, Belgian Blond Ale, Witbier, Weissbier (que foi precursora de muitos apreciadores no universo das cervejas artesanais), Vienna Lager (perfeita para churrasco) e também as opções leves e ácidas da família Sour, que muito tem aproximado os públicos de outros segmentos como os vinhos e coquetéis, por exemplo.”
Por fim, o Metrópoles indica opções de cervejas artesanais com os melhores preços para você experimentar!
Ribeirão Lager, da Colorado
ComprarGolden Ale King, da Leuve
ComprarVienna Lager, da Krone
Comprar59 Ipa, da Wienbier
ComprarIPA, da Weiss Füder
ComprarWeissbier, da Paulaner
ComprarWeisse, da Patagonia
ComprarAmerican Pale Ale, da Roleta Russa
ComprarKit de 4 cervejas, da Trinca Forte
ComprarKit 6 cervejas, da Hocus Pocus
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