Pontão do Lago Sul ganha novo restaurante inspirado em Trancoso
Sallva será inaugurado em esquema soft-open e terá cozinha comandada pela chef Andrea Munhoz
atualizado
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Priscilla Skaf uniu forças com Andrea Munhoz, a ex-chef de cozinha do Palácio do Planalto e do Grand Cru, e finaliza os últimos detalhes para lançar o novo restaurante do Pontão do Lago Sul. Batizado de Sallva (uma referência ao Sallvattore Bar e Restaurante, localizado no Itaim Bibi, em São Paulo), o espaço ocupa o antigo ponto do Café Antiquário e já começa a funcionar em esquema soft open.
Com capacidade para atender cem pessoas, a casa tem decoração totalmente inspirada em Trancoso e no lifestyle da Bahia. Tons de turquesa, madeira de demolição e referências praianas foram as principais apostas que o arquiteto Arnaldo Pinho e seu escritório MAAI utilizaram para o projeto totalmente integrado com o jardim do Pontão.
Ah, outro nome que merece destaque é o de Fernando Droghetti, o Jacaré, do badalado restaurante Jacaré do Brasil, de Trancoso. Um dos sócios, ele deve contribuir com muito axé para a alma baiana do Sallva.
