Endocrinologista ensina a comer carboidrato sem ter picos de glicose

Quer comer carboidratos sem se preocupar? O endocrinologista Francisco Rosero descomplica o tema. Ele ensina que o importante não é cortar os carboidratos da dieta, mas sim saber como, quando e em que quantidade você os ingere no dia a dia.

Comer carboidratos isoladamente, especialmente os refinados, leva a picos de glicose no sangue que forçam o pâncreas a liberar muita insulina rapidamente. Esses picos e quedas podem ser prejudiciais a longo prazo.

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Isso pode gerar fome rápida logo após comer, levar ao ganho de peso e aumentar o risco para condições como resistência à insulina ou diabetes. A boa notícia é que isso é evitável com estratégias simples.  Rosero compartilhou três truques eficazes:

A regra de ouro: carboidrato por último
Mude a ordem no seu prato e veja a diferença. Rosero revela o primeiro hack: “O primeiro passo é deixar os carboidratos para o final da refeição”. Começar com outros nutrientes é estratégico.

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