Dona do Café das Orquídeas dá dicas para ter flores bonitas e saudáveis
Além de chef e empresária, Keli Mayer pode ser considerada uma especialista em flores. Ela cultiva 650 orquídeas em seu café na 116 Sul
atualizado
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Keli Mayer é multifacetada. Além de chef, nutricionista e empresária, a curitibana radicada em Brasília pode ser considerada uma especialista em flores. Ela cultiva 650 orquídeas, fora bromélias, ervas e árvores frutíferas, em seu recém-inaugurado empreendimento na 116 Sul.
Batizado de Café das Orquídeas, o estabelecimento fica ao lado do restaurante Mayer Sabores do Brasil, também comandado por Keli. Quem visita qualquer um dos endereços, que têm jardim compartilhado, fica boquiaberto não apenas com a quantidade de flores, mas com a beleza das plantas, saudáveis da raiz às pétalas.
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O Café das Flores fica na 116 Sul Dinho Mendes/Cortesia
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O empreendimento foi inaugurado em outubro Myke Sena/Especial para Metrópoles
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Ao todo, há 650 orquídeas no espaço Dinho Mendes/Cortesia
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Mas a coleção vive crescendo Cortesia
jardim
Além das orquídeas, o jardim do novo hotspot de Brasília conta com paisagismo digno de revista Myke Sena/Especial para Metrópoles
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Espaço à noite Myke Sena/Especial para Metrópoles
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O café é comandado por Keli Mayer, também proprietária do restaurante Mayer Sabores do Brasil Myke Sena/Especial para Metrópoles
Para que você, na sua casa, consiga cultivar orquídeas tão bonitas como as expostas no café, o Metrópoles convidou a restaurateur para dar sete dicas de plantio.
1. Faça uma mistura à base de café e borrife nas plantas para evitar pragas
Adicione uma colher de café concentrado a um litro de água e borrife nas orquídeas em dias alternados. A receita evita que as plantas adoeçam.
2. Use canela em pó para cicatrizar as folhas
A canela é um poderoso cicatrizante natural. Por isso, aplicá-la nas folhas velhas e doentes, com a ajuda de esponja ou pincel, restaura a saúde da flor.
3. Após aparar uma orquídea, esterilize a tesoura
Assim, você evita que a doença de uma planta passe para outra. A estilização deve ser feita com álcool 70%.
4. Dê preferência a vasos de barro
As orquídeas reagem melhor a eles do que, por exemplo, recipientes de plástico.
5. Se quiser pendurar as flores em árvores, use fibra de coco
Respeite, ainda, o espaço de cada planta, evitando que a raiz de uma encoste na de outra.
6. Não molhe as orquídeas diretamente com a mangueira
Acople um chuveirinho no bico da mangueira e molhe de cima para baixo, imitando o movimento da chuva. Em tempos de seca, as flores precisam ser molhadas uma vez ao dia, preferencialmente de manhã.
7. Estude cada espécie
Algumas espécies de orquídeas precisam de mais água do que outras. Umas adoram Sol. Outras nem tanto. Conheça a sua (ou as suas) e providencie os devidos cuidados.
Paixão de longa data
O amor de Keli pelas flores nasceu na infância. “Cresci vendo minha avó plantar. Meus pais também sempre tiveram o quintal florido”, lembra.
A ideia de criar o Café das Orquídeas, no entanto, foi obra do acaso. “A reforma do café já estava quase finalizada quando a quarentena foi decretada no Brasil. Com tempo de sobra, decidi plantar uma orquídea que ganhei de aniversário do meu marido em uma das árvores dos fundos do empreendimento, meio que como uma terapia. Eu e ele gostamos tanto do resultado que decidimos florir todo o estabelecimento, além de rebatizá-lo”, conta.
“Também intensifiquei os estudo em botânica e pedi para a minha arquiteta fazer um paisagismo ainda mais bonito do que constava no projeto original”, revela.
Hoje, Keli possui 650 orquídeas de 400 espécies. “Algumas são raras, como a negra”, detalha. Ela tem ajuda de três jardineiros para cuidar das flores, adquiridas de pequenos criadores do DF.
O apreço pelo jardim ganhou uma proporção tão grande que a restaurateur elaborou um sistema de compostagem, a fim de deixar as plantas ainda mais bonitas e saudáveis. “As sobras dos alimentos do café e do restaurante viram adubo para as flores. Ainda estamos plantando árvores frutíferas em toda a quadra. Esse tipo de cuidado, encarado por mim como responsabilidade social, além de embelezar, torna o endereço mais seguro”, opina.
Nas primeiras etapas do paisagismo, ela precisou tirar 15 caminhões de lixo dos fundos de seu estabelecimento. “O espaço estava muito mal cuidado. Tinha até resquícios de droga”, lamenta.
Agora, o cenário é outro é já virou um dos cartões-postais favoritos dos amantes de flores e fotos instagramáveis em Brasília. “Os clientes vêm não apenas para comer e degustar um belo café, mas também para admirar a copa das árvores, tirar fotos e aliviar o estresse da pandemia”, finaliza Keli.
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