Conheça o Brownie sem cacau: aprenda a fazer o blondie

Como na moda, cozinha tem suas tendências também. Há fases nas quais todo mundo só fala e usa o mesmo ingrediente (como o óleo de coco, algumas vezes vilão e, em outras, herói) ou experimentar a receita mais comentada (quem não ouviu falar da avocado toast?). Hoje trago polêmica: blondie (na tradução literal, loira). Uma brincadeira com o brownie que passa a não levar cacau na massa e sim baunilha, resultando em um bolo clarinho.

 

Ambos possuem a mesma estrutura, mas o blondie me lembra muito uma receita de cookie! Justamente por causa da ausência do cacau e por eu ter acrescentado pedaços de chocolate. Você não precisa se prender, obviamente, e pode incluir castanhas variadas, nozes, frutas secas, colheradas de geleia, Nutella… A lista continua! Fica difícil depois escolher qual versão você gosta mais.

Veja a receita completa no blog Sunday Slices!