Entenda a diferença entre “zero açúcar” e “sem adição de açúcar”

Quem vive em uma relacionamento sério com a dieta não abre mão de conferir os rótulos antes de levar qualquer produto pra casa. É comum, inclusive, que consumidores escolham produtos com o rótulo “zero açúcar” acreditando estar fazendo a melhor opção para a saúde. No entanto, muitos acabam se surpreendendo ao descobrir que esses itens contêm diversos adoçantes e aditivos.

Especialistas alertam que, a confusão entre os termos “zero açúcar” e “sem adição de açúcar” é mais frequente do que se imagina e pode comprometer até mesmo os esforços de quem busca manter uma alimentação equilibrada. Coordenadora de nutrição e dietética do São Cristóvão Saúde, Cintya Bassi alerta que entender essa diferença é fundamental.

“Produtos ‘zero açúcar’ são aqueles que não têm açúcar ou contêm menos de 0,5g por porção. Já os produtos ‘sem adição de açúcar’ não recebem açúcar durante o preparo, mas ainda podem conter o açúcar natural do alimento, como no caso de um suco 100% fruta”, explica. Ainda segundo ela, muita gente associa imediatamente o rótulo “zero açúcar” a algo mais saudável, o que nem sempre é verdade.

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