Trocar o açúcar pelo adoçante é uma prática muito comum entre as pessoas que entram em dietas mas não abrem mão de um docinho. Isso por que, ao usar adoçante, é possível deixar o que você quiser menos amargo ou azedo sem consumir muitas calorias, como é o caso do açúcar.
No entanto, apesar de ser a alternativa mais fácil, não significa que o adoçante seja a melhor opção. Na verdade, o uso do produto industrializado pode gerar prejuízos à saúde se levarmos em conta sua frequência, qualidade e quantidade.
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A nutricionista Gisele Haiek, pós-graduada em nutrição clínica funcional pela VP Centro de Nutrição Funcional, deu entrevista ao site Guia da da Cozinha, parceiro do Metrópoles, sobre o assunto. Confira!
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