Tarcísio suspende contrato para menu com salmão em avião oficial

São Paulo – O governo Tarcísio de Freitas (Republicanos) suspendeu a contratação de serviços de catering – fornecimento de comidas, bebidas e talheres – para aeronaves utilizados pelo gabinete do governador. O serviço custaria R$ 345,3 mil para 30 meses de contrato.

Conforme noticiado pelo Metrópoles, a lista de produtos do cardápio, que constavam no edital aberto em setembro pelo governo, incluía opções de proteínas como salmão e filé mignon, além de massas, saladas e sobremesas.

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Três empresas participaram do pregão eletrônico, que ocorreu na sexta-feira (6/10). A vencedora da licitação apresentou uma proposta de R$ 11,5 mil mensais pelo serviço, o valor mais baixo oferecido ao governo.

No entanto, quatro dias depois do pregão, o governo Tarcísio suspendeu a contratação sem revelar o motivo. A informação foi divulgada pelo jornal O Estado de S. Paulo e confirmada pelo Metrópoles.

O edital demandava que o cardápio apresentasse produtos “de primeira qualidade” e sem “alterações de características, ainda que dentro do prazo de validade”.

Confira o menu previsto em edital para as aeronaves do governo

• Proteína cortada em cubos (150 g): filé mignon (grelhado ou à parmegiana), filé de peito de frango (grelhado, assado, à parmegiana ou à milanesa), salmão (grelhado ou assado) e lombo suíno (grelhado, assado ou cozido);
• Guarnição (150 g): arroz branco, arroz com espinafre, purê de batata, purê de mandioquinha, creme de milho, feijão carioca e legumes no vapor (neste caso, o mínimo é de 200 g);
• Massa (200 g, contando com o molho): macarrão espaguete, penne, fettuccine, nhoque de batata, ravióli, lasanha;
• Molho para massa: bolonhesa, sugo ou branco;
• Salada (entre 100 e 120 g): Caprese (tomate, mozarela de búfala e manjericão), Waldorf (aipo, maçã, nozes e maionese), Caesar (alface americana, croutons, parmesão e frango desfiado), Grega (tomate, pepino, cebola e azeitona);
• Sobremesa (120 g): pudim de leite, torta de limão, torta de morango, mousse de maracujá, mousse de chocolate, doce de leite, frutas (neste caso, são 150 g).