Barata e comida estragada geram denúncia em hospital público de SP. Veja vídeo

Funcionários do Hospital Municipal Dr. Ignácio Proença de Gouvêa, na zona leste de São Paulo, denunciam que o hospital oferta comida estragada aos pacientes e acumula problemas de higiene. Os trabalhadores flagraram uma barata andando sobre uma bandeja onde são servidas as refeições (veja vídeo abaixo) e já denunciaram a situação à Secretaria Municipal da Saúde (SMS), no entanto, nada foi feito pela prefeitura.

Na gravação, é possível ver a barata andando ao lado de alimentos e em contato com o ambiente hospitalar. O vídeo foi gravado no dia 27 de março, conforme apurado pela reportagem.

Outras imagens obtidas pelo Metrópoles mostram um lanche servido com frango cru, alimentos mal armazenados e um prato com comida queimada. Os denunciantes afirmam que o problema com a comida já é de conhecimento geral no hospital e alguns até evitam comer na unidade.

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Os funcionários contam inclusive que uma copeira já foi agredida por um paciente que recebeu a comida com feijão azedo. O homem se exaltou com a situação e jogou a refeição estragada na trabalhadora.

“O paciente acabou se exaltando e jogou a refeição na copeira por conta do feijão estar azedo”, afirma um colaborador. “Há muitos atrasos, jantar chegando depois das onze, café da manhã depois das nove horas. Entregam as dietas trocadas para pacientes”, conta outro trabalhador sobre os problemas na unidade.

Empresa responsável acumula reclamações

A empresa responsável pelo serviço de alimentação no Hospital Dr. Ignácio é a Integral Nutri — que acumula reclamações por seus serviços. No ano passado, o Conselho Gestor do hospital enviou um ofício ao secretário da Saúde Luiz Carlos Zamarco denunciando à companhia, porém não obteve respostas.

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A reportagem obteve acesso ao documento, o qual aponta irregularidades registradas desde setembro de 2024 no hospital. O conselho critica o descumprimento das obrigações da empresa e define as falhas no serviço como “riscos diretos à segurança alimentar e nutricional dos pacientes internados”.

Veja os problemas denunciados:

• fornecimento de comida estragada ou azeda;
• refeições frias ou deterioradas;
• atraso na entrega das dietas hospitalares;
• refeições entregues até 3 horas após o horário previsto em contrato;
• falta de insumos básicos necessários ao consumo das refeições (talheres, sal, azeite e guardanapos).

Procurada pelo Metrópoles, a Secretaria Municipal da Saúde informou que a Integral Nutri já foi notificada para apurar as denúncias e tomar as providências cabíveis. Segundo a pasta, o Hospital Municipal Dr. Ignácio Proença de Gouvêa “vem adotando todas as medidas necessárias para garantir a segurança alimentar de pacientes e funcionários”.

“A unidade realiza o monitoramento contínuo das rotinas de armazenamento, manipulação e distribuição de alimentos, seguindo os protocolos de higiene e segurança alimentar estabelecidos pela Vigilância Sanitária Estadual. Os serviços de desinsetização e controle de pragas encontram-se regulares e dentro da periodicidade exigida pelos órgãos competentes”, concluiu a SMS.

A reportagem tentou contato com a Integral Nutri, mas ainda não obteve respostas. O espaço segue aberto para manifestação.