5 lugares para comer deliciosos croissants em São Paulo

Um dos símbolos da panificação francesa, o croissant teria sido inventado, na verdade, por padeiros austríacos, no século 17. Em Viena, ganhou o nome de kipferl e o formato de meia-lua. Na França, tornou-se croissant (crescente, em tradução livre). Na Argentina, o pãozinho de massa folhada é chamado de medialuna e costuma acompanhar o café no desjejum. Em São Paulo, padarias e confeitarias vêm incluindo a receita em seus cardápios. Confira 5 lugares para comer deliciosos croissants na cidade.

1.Ça-Va Café

Inaugurado em janeiro passado no piso térreo de um edifício comercial na Faria Lima, este café leva a assinatura do chef francês Erick Jacquin, que mantém, entre outros restaurantes, o Ça-Va, um bistrô na região da Paulista. Aqui, o gostoso croissant aparece em duas versões: a tradicional (R$ 8,00) e a feita com amêndoas (R$ 14,00).
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 4055, térreo, Itaim Bibi. @cavacafejacquin. Seg. a sex.: 7h/19h; sáb.: 8h/16h. $

2. Confeitaria Dama
Em mais de uma década, esta confeitaria transformou-se em uma rede com seis unidades na cidade, quatro delas instaladas em shopping. Na matriz, em Pinheiros, um convidativo jardim ao ar livre aos que chegam para provar os doces e outros itens, entre os quais o croissant (R$ 12,00), que pode fazer companhia ao bom café.
Rua Ferreira de Araújo, 376, Pinheiros, tel. 5182-5088. confeitariadama.com.br. Seg. a qua. e dom.: 8h/19h30; qui. a sáb.: 8h/20h30. $

3. Então Pão
Esta pequena padaria assa apenas pães de fermentação natural em uma fornada semanal, que atende a encomendas. Os pedidos podem ser feitos a qualquer momento, até quarta-feira. E podem ser retirados ou entregues na sexta-feira, entre 12h e 17h. Uma pequena produção excedente fica exposta na vitrine e pode ser comprada na hora. Não faltam na lista o crocante e levemente adocicado croissant (R$ 10,00) e o croissant disc recheado de chocolate ou doce de leite (R$ 15,00).
Avenida 9 de Julho, 5053, Itaim Bibi, tel. 91290-0333. @entaopao. Sex.: 12h/17h. $

4. Le Blé Casa de Pães

Há uma versão “petit” desta padaria nos Jardins (Rua Padre João Manuel, 968), com cara de café-restaurante. Mas é na matriz que o clima de padoca está mais presente, seja por causa das áreas de empório e frios, seja pela beleza que é ver a seleção de pães de fermentação natural exposta nas prateleiras e vitrinas. Um dos itens de mais destaque, o croissant custa R$ 10,50 e pode ser pedido também na chapa com requeijão (R$ 16,00) o no sanduíche benedicts croissant (croissant, ovo poché, lombo canadense e molho holandês, R$ 32,00).
Rua Pará, 252, Higienópolis, tel. 3663-4626. leblecasadepaes.com.br. Seg. a dom.: 7h/23h. $

5. Santiago Padaria Artesanal
A casa chega ao sexto ano de operação como uma das veteranas na onda da panificação de longa fermentação. Serve de tudo um pouco – brunch, sanduíches, pratos e os clássicos do café da manhã, como o pão na chapa. O croissant aparece em quatro versões no cardápio: tradicional (R$ 10,00), tradicional na chapa (R$ 12,00), de amêndoa (R$ 15,00) e de queijo-de-minas da Serra da Canastra (R$ 15,00).
Rua Tavares Bastos, 750, Perdizes, tel. 3864-7416. santiagopadariaartesanal.com.br. Ter. a sáb.: 8h/19h; dom.: 8h/14h.$