Sushi “de preguiçoso” na travessa: viral do TikTok é fácil e cremoso

O sushi na travessa virou febre no TikTok por unir o sabor clássico da culinária japonesa com a praticidade de uma montagem em camadas, sem enrolar alga nem usar esteira. A proposta é simples: arroz temperado, recheio cremoso e cobertura caprichada em uma única forma.

Perfeito para receber amigos ou preparar um jantar diferente em casa, ele lembra um “sushi desmontado”, mas mantém os elementos tradicionais como arroz japonês, salmão ou kani, cream cheese e gergelim.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Confira o passo a passo:

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz japonês
• 2 e 1/2 xícaras de água
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 300 g de salmão cru fresco em cubos pequenos
• 200 g de cream cheese
• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• Gergelim torrado a gosto
• Lâminas de alga nori para servir

Modo de preparo

1. Lave o arroz japonês em água corrente até a água sair quase transparente. Coloque em uma panela com a água e leve ao fogo médio até começar a ferver.
2. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até a água secar completamente. Desligue e deixe descansar por 10 minutos ainda tampado.
3. Em um recipiente pequeno, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal até dissolver. Transfira o arroz cozido para uma tigela grande e misture delicadamente o tempero, espalhando para esfriar mais rápido sem amassar os grãos.
4. Em outra tigela, misture o cream cheese, a maionese, o shoyu e o óleo de gergelim até formar um creme homogêneo. Acrescente o salmão em cubos e misture com cuidado.
5. Em uma travessa média, faça a primeira camada com todo o arroz já frio, pressionando levemente para nivelar. Espalhe por cima a mistura cremosa de salmão, distribuindo bem para cobrir toda a superfície.
6. Finalize com cebolinha picada e gergelim torrado. Se quiser, acrescente mais fios de shoyu ou molho tarê por cima.
7. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar e intensificar os sabores.
8. Sirva em porções, acompanhando com pedaços de alga nori para montar pequenas “colheradas” de sushi ou consumir com hashi.