Bolinho de flocão com coco: receita fácil, sem glúten e sem lactose
Pronto em minutos, o bolinho de flocão com coco é sem glúten, sem lactose e perfeito para um café da manhã ou lanche rápido
atualizado
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Leve, prático e cheio de sabor, o bolinho de flocão com coco virou queridinho de quem busca uma receita fácil para o dia a dia. Com ingredientes simples e preparo rápido, é uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou até para matar a vontade de doce sem exageros.
Além de não levar farinha de trigo nem leite tradicional, o bolinho aposta no flocão de milho e no coco para garantir textura macia e um sabor caseiro que lembra comida de vó.
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Confira a receita completa sugerida pela nutricionista Juliana Bensabat:
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 xícara de flocão de milho
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de leite de amêndoas ou leite de coco
- 1/4 de xícara de açúcar demerara
- 4 colheres (sopa) de coco seco ralado
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o flocão de milho, a água e o leite vegetal. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até o flocão hidratar bem.
- Depois, acrescente o ovo e o açúcar e misture até ficar homogêneo. Junte o coco ralado e, por último, o fermento.
- Transfira a massa para um recipiente untado e leve ao forno preaquecido a 180 °C de 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente.
- O bolinho de flocão com coco prova que dá, sim, para comer bem, com praticidade e sem abrir mão do sabor — ideal para incluir no cardápio da semana.
