Na Praia apresenta rica experiência gastronômica

Com inspiração no Sudeste Asiático, o Na Praia 2018 oferece experiências inovadoras em diversos aspectos, da cenografia à ambientação, estrutura e atrações musicais, com destaque para a gastronomia. A 4ª temporada do projeto ampliou a Vila Gastronômica e oferece mais de 25 opções de alimentação ao público. O ciclo de oficinas Tempero Meu foi totalmente reformulado, garantindo uma experiência gastronômica completa.

Para proporcionar uma explosão de cores, aromas e sabores, a Vila Gastronômica teve a curadoria da chef Renata Carvalho e traz uma mistura de grandes restaurantes da cidade com pitadas do Sudeste Asiático. O espaço abriga 26 casas brasilienses e nacionais. O restaurante oficial do complexo é o Ouriço, especializado em frutos do mar e comandado pelo chef brasiliense Thiago Paraíso.

Quando planejei as lojas que estão Na Praia busquei contemplar três coisas: a cidade, a sustentabilidade e diversidade na alimentação (cada casa tem o seu próprio produto). 

Renata Carvalho

Lucas Flores, um dos sócios do restaurante Ouriço, afirma que é essencial ter opções diferentes, pois em cada dia o evento recebe públicos distintos, como é o caso da quinta cultural ao happy hour e grandes shows. Enquanto no domingo se vê muitas famílias e crianças. “Nesse sentido, um leque maior de opções de alimentação é fundamental para atender a todos”, comenta.

“]As opções ficam mais versáteis a cada ano. Consideramos isso muito importante, pois deixa claro que a gastronomia é um dos pilares do evento e uma prioridade para a organização do evento.

Os estabelecimentos de segunda viagem, Pizza Baco, Pastel Mix, Villa Cinco e Ricco Burguer, e os estreantes da temporada, Açaí Casca, Boutique Passion, Café e um Chêro, Chez l’ami, Club Life to Go, Confraria do Camarão, Hot Dog Club, Koni, Marietta, Marzuk, Pipoca Blê e Stonia, apresentam suas delícias. O público conta ainda com as brasilidades do Primeiro Bar e vendas itinerantes da Baleira Katia, Bolo da Ivone, Fecherri Churros, Les Frites e Vai Bem.

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Aos domingos a criançada pode desfrutar de refeições elaboradas com produtos orgânicos e sustentáveis, preparadas pela Bentô Kids e pelo Empório da Papinha. A Vila Gastronômica funciona nas quintas e sextas-feiras, a partir das 17h, e aos sábados e domingos, acompanhando a programação do Na Praia.

Tempero Meu
E para quem aprova comida oriental e saudável, o Na Praia traz o Tempero Meu. Em sua 3ª edição, o cardápio evidencia ingredientes do Cerrado com aulas às quintas-feiras nos meses de julho e agosto, ministradas pelo chef brasiliense Paulo Tarso, referência na gastronomia internacional. O projeto é adepto do slow food, movimento que prioriza o entendimento da alimentação e sua influência na vida das pessoas.

Este ano o grande diferencial é que o Tempero Meu está sendo feito com recursos próprios e com excelente estrutura. Também, a Del Maipo está fornecendo pra gente os vinhos para as receitas e alunos.

Paulo Tarso

A cada aula, os alunos exploram a cultura e as técnicas culinárias de convidados especiais: Ana Paula Jacques, Ana Tereza Bandeira, André Castro, Gabi Piquet, Inaiá Santana, Renata Carvalho, Tainá Zaneti, Tiago Paraíso e Yuko Tappabutt. A nutricionista Joana Lucyk, idealizadora do projeto, abordará informações das propriedades nutricionais e funcionais dos pratos.

Os pilares da gastronomia são saúde e cultura. Então sempre que temos a oportunidade de trazer mais saúde para os pratos, fazemos isso. Ainda temos o diferencial de contar as histórias e curiosidade dos pratos.

Joana Lucyk

Ao lado dos chefs, os alunos participam ativamente da elaboração de duas receitas (prato do dia e sobremesa) e podem degustar, em todos os encontros, drinques com pimentas especiais da mestre pimenteira Priscila Ávila e o vinho do dia. Depois de degustar os pratos preparados, os participantes recebem certificado do curso. As atividades do Tempero Meu serão no rooftop do restaurante Ouriço.

Participar com vários chefs é muito fera, porque me dá a chance de aprender e vivenciar novas visões e ideais.

Paulo Tarso

As inscrições podem ser realizadas por meio do app Na Praia. No encontro, os alunos recebem o kit Tempero Meu Na Praia (sacola personalizada, avental, caneta e diário gourmet com fichas das preparações do jantar, informações nutricionais e propriedades funcionais das receitas, além de curiosidades culturais sobre os ingredientes).

Confira programação completa:

19/7: Paulo Tarso e Gabi Piquet
26/7: Paulo Tarso e Ana Paula Jacques
2/8: Paulo Tarso e André Castro
9/8: Paulo Tarso e Renata Carvalho
16/8: Paulo Tarso e Tainá Zaneti
23/8: Paulo Tarso e Ana Tereza Bandeira
30/8: Paulo Tarso e Yuko Tappabutt

O Na Praia 2018 é apresentado pela Caixa e Caixa Cartões. O evento tem patrocínio da Vivo, Absolut, Corona, Redbull e Montreal, patrocínio esportivo da Rede Bodytech e apoio da Romma Segurança e do Hospital Albert Sabin. Entre os parceiros desta 4ª edição, estão: Turma da Mônica e Casa Thomas Jefferson, além dos estabelecimentos da Vila Gastronômica. Cabify é o transporte oficial desta edição do Na Praia.

Na Praia 2018
De 30 de junho a 9 de setembro, no Complexo Na Praia (SHTN, atrás da Concha Acústica). Vendas: pelo aplicativo Na Praia, disponível para Android e iOS. Programação completa no site. Tempero Meu: de 30 de junho a 9 de setembro de 2018 (apenas às quintas-feiras), a partir das 18h30. Ingressos: R$ 350. Mais informações: (61) 3701-2900 e (61) 98112-2757