Farofa com ora-pro-nóbis leva cantineira de BH à final de concurso
Receita com ora-pro-nóbis feita em escola da região Norte da capital mineira disputa concurso nacional e caiu no gosto das crianças
atualizado
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Belo Horizonte – Uma receita típica da culinária mineira colocou uma cantineira da rede municipal de ensino de Belo Horizonte entre as finalistas de um concurso nacional de alimentação escolar. A “Farofa de ora-pro-nóbis”, preparada por Marina de Fátima da Cunha Reis, caiu no gosto dos alunos da Escola Municipal Sebastiana Novais, na região Norte da capital.
A receita de Marina foi selecionada entre as melhores de Minas Gerais na 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). Ao todo, 55 preparos serão premiados em todo o país.
As cantineiras vencedoras receberão R$ 5 mil, enquanto as escolas serão contempladas com R$ 8 mil para melhorias nas cozinhas ou compra de equipamentos.
O principal ingrediente da receita é a ora-pro-nóbis, planta tradicional da culinária mineira conhecida pelo alto valor nutricional. Na escola, o alimento é cultivado na própria horta, em um projeto que envolve estudantes e reforça ações de educação alimentar e valorização da cultura regional.
“Virou a favorita da criançada”
Segundo Marina, a receita virou uma das favoritas entre os alunos, que ficam animados quando descobrem que ela será o prato do dia.
“Todas as crianças da escola sabem o que é ora-pro-nóbis e até querem levar uma mudinha para casa. A farofa virou a favorita da criançada, os pequeninos até batem palma quando sabem que ela vai ser servida”, contou.
De acordo com a Prefeitura de Belo Horizonte, Minas Gerais teve 408 receitas inscritas no concurso neste ano, sendo 11 delas produzidas em escolas municipais e parceiras da capital.
A gerente de Alimentação Escolar da prefeitura, Ana Carolina Barcellos, afirmou que a conquista reforça a importância da alimentação saudável nas escolas e da valorização da culinária mineira.
“Ver uma preparação criada dentro da escola ganhar reconhecimento nacional demonstra que a alimentação escolar também é um espaço de aprendizado, afeto e valorização da nossa identidade alimentar”, disse.
