Bruschetta caprese: uma receita tão prática que nem vai ao forno
Nesta adaptação da receita tradicional, usa-se a torrada para facilitar o trabalho. Até quem não conhece nada de cozinha vai saber fazer
atualizado
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Tradição italiana, a bruschetta já foi assimilada pelo paladar brasileiro. É comum encontrá-la como entrada nos cardápios de restaurantes e em bufês de eventos. Mas ninguém precisa esperar uma ocasião especial para provar, por exemplo, a bruchetta caprese, uma das mais clássicas.
Sugerida pelo pessoal da Adria (marca de massas, biscoitos e torradas), esta receita faz uma adaptação que facilita, e muito. Pode ser feita até por quem não sabe cozinhar. Afinal, nem precisa ir ao forno. Rende oito porções e fica pronta em menos de 20 minutos.
Bruschetta Caprese
Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de azeitona picada (150g)
– 1 colher (sopa) de azeite (8g)
– 1 embalagem de torradas (160g)
– 2 tomates grandes em fatias (16 fatias)
– 4 bolas de mussarela de búfala grandes, cortadas em quatro fatias cada (200g)
– 16 folhas de manjericão
Modo de preparo:
– Em uma tigela, coloque a azeitona, amasse com um garfo, acrescentando aos poucos o azeite. Misture bem para que os dois ingredientes sejam incorporados e reserve
– Sobre cada torrada acomode uma fatia de tomate e, por cima, uma fatia de mussarela de búfala. Decore com a pasta de azeitonas e o manjericão.
