Empresária Camila Nereu ensina receita simples de macarrão de forno

A empresária Camila Nereu vem se tornando cada vez mais conhecida nas redes sociais. Depois do casamento com o engenheiro Emmanuel Sarkis, ela passou a compartilhar dicas do dia a dia e de como concilia trabalho e os cuidados com a casa.

De produtos de beleza a receitas fáceis, a empresária fala de tudo. Durante o dia, se dedica a loja de roupas Atelie das Duas, na qual é proprietária com a sócia Monnike Falcão. Quando chega em casa, é hora de relaxar e receber amigos. Animados, o casal ama a casa cheia. Para garantir o sucesso do encontro, Camila garante que basta uma boa comida e companhias agradáveis.

Geralmente quando vamos receber amigos procuro receitas mais práticas e que não me tomem tanto tempo, assim consigo fazer algo gostoso e dar atenção a todos

Camila Nereu

Para receber o Metrópoles, a empresária fez a receita de seu prato favorito o Baked taguiolini with ham e como sobremesa, uma ganache funcional para comer sem culpa. Ela compartilha as receitas e o resultado final. Confira:

Ingredientes

Pasta
• 3 colheres de manteiga sem sal
• Sal
• 60 gramas de presunto
• 250g da massa Taglioline
• 1/2 xícara de Queijo parmesão
• Molho Béchamel

Molho Béchamel
• 3 colheres de manteiga sem sal
• 2 colheres de Farinha de Trigo
• 2 copos de leite frio
• Sal
• Pimenta Branca

Modo de Fazer

Molho Béchamel
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente a farinha de trigo, refogando-a por dois minutos. Retire a panela do fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo agilmente para que a farinha não empelote durante o processo. Se preferir, utilize um fouet para facilitar a mistura dos ingredientes. Retorne a panela ao fogo baixo e continue a mexer sempre, até que o molho engrosse, fique liso e homogêneo. Coloque em banho maria por 10 minutos, tempere com o sal, a pimenta branca e reserve esse molho.

Pasta
Pré aqueça o forno. Leve uma panela grande de água para ferver e adicione uma colher de sopa de sal. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o presunto e cozinhe por 1 ou 2 minutos, mexendo. Cozinhe o macarrão na água fervente rapidamente por 2 minutos ou mais, até ficar al dente. Escorra-o bem, e coloque a massa na frigideira junto com o presunto. Adicione uma colher de manteiga e polvilhe com metade do queijo parmesão e misture bem. Transfira essa massa com o presunto para o refratário. Coloque o molho Béchamel por cima e polvilhe o restante do queijo parmesão. Corte pequenos pedaços de manteiga e espalhe por cima. Coloque para gratinar no fogo por 5 minutos, ou até dourar e borbulhar. Sirva imediatamente.

Ganache Funcional

Ingredientes
• 1 a 2 bananas verdes quentes cozidas
• 2 colheres de sopa de cacau em pó + 1 colher de sopa de óleo de coco + 1 colher de adoçante xylitol (se preferir)

Modo de Fazer
• Bater todos ingredientes no liquidificador. Acrescentar um pouco de água se necessário. Levar a geladeira por 1 hora para formar uma ganache ou 1 hora no freezer para se tornar um sorvete.