Veja como fazer panetone na airfryer: fofinho e aromático

Fazer panetone em casa já é especial, mas fazer na airfryer é libertador. Essa receita entrega miolo macio, perfume cítrico e aquele gostinho de Natal, sem desperdício de tempo nem complicação. Ideal para quem quer preparar pequenas porções, minipanetones ou testar variações de sabor como chocotone, frutas secas ou castanhas.

Veja a receita completa:

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 120 g de açúcar
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 1 pitada de sal
• 120 ml de leite morno
• 20 g de fermento biológico seco
• 1 colher de sobremesa de essência de panetone
• Raspas de 1 laranja ou limão
• 250 g de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate

Modo de preparo

1. Misture o fermento com o leite morno e 1 colher de chá do açúcar. Deixe descansar de 10 a 15 minutos, até espumar.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o restante do açúcar, a manteiga derretida e a essência de panetone.
3. Junte essa mistura ao fermento ativado e mexa delicadamente para incorporar.
4. Acrescente as raspas cítricas, o sal e a farinha peneirada aos poucos, misturando até formar massa firme.
5. Incorpore as frutas cristalizadas ou gotas de chocolate e sove até a massa soltar das mãos.
6. Cubra e deixe descansar por 1 hora em local morno, até dobrar de volume.
7. Coloque a massa em forma própria para panetone que caiba na airfryer.
8. Deixe crescer novamente por 30 minutos.
9. Pré-aqueça a airfryer a 160 °C por 5 minutos.
10. Asse por cerca de 30 minutos, até dourar.
11. Retire e deixe esfriar antes de servir ou embalar.