Spritz de frutas vermelhas: drink para brindar o Ano-Novo com leveza

Colorido, leve e com frescor imediato, o spritz virou escolha recorrente para celebrações por unir baixo teor alcoólico, visual elegante e preparo simples. A versão com frutas vermelhas mantém a acidez na medida certa e conversa bem com climas quentes e mesas fartas, funcionando tanto como boas-vindas quanto para acompanhar petiscos.

Esta receita leva a assinatura do enólogo Carlos Sanabria, da Sanabria Vinhos, e aposta em ajustes fáceis de doçura e intensidade. A dica é respeitar a delicadeza do espumante brut e misturar com cuidado, preservando a efervescência até o último gole.

Veja como fazer:

Ingredientes

• 1 garrafa de espumante brut bem gelado
• 1 xícara de suco de frutas vermelhas ou cranberry
• 1/2 xícara de licor de laranja (Cointreau, Triple Sec ou similar)
• Morangos e framboesas a gosto
• Gelo
• Folhas de hortelã (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma jarra grande, coloque bastante gelo e as frutas vermelhas.
2. Acrescente o licor de laranja e o suco de frutas vermelhas.
3. Complete delicadamente com o espumante bem gelado.
4. Misture com cuidado, apenas para integrar os sabores.
5. Sirva em taças e finalize com hortelã, se desejar.