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Sofisticada e sem sufoco: tortinha folhada de cebola com brie e mel

Com poucos ingredientes e pronta em minutos, essa tortinha combina o doce do mel, o toque caramelizado da cebola e a cremosidade do brie

31/10/2025 11:32
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Wong Yu Liang/Getty Images
Sofisticada e sem sufoco: tortinha folhada de cebola com brie e mel

A união do queijo brie com cebola e mel é um clássico da culinária francesa e, nesta versão com massa folhada, o resultado é uma tortinha dourada, crocante e levemente adocicada, ideal para servir como entrada, lanche ou até no brunch. O preparo é simples e rápido, mas o sabor e o visual impressionam. Veja vídeo aqui.

Confira o passo a passo:

Ingredientes

  • 1 pacote de massa folhada laminada
  • 9 colheres (sopa) de mel (1 por folhado)
  • 1 cebola branca fatiada bem fina
  • 1 peça pequena de queijo brie
  • Tomilho fresco a gosto
  • 1 gema para pincelar
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel antiaderente (não use papel-manteiga, pois o mel pode grudar).
  • Corte a massa folhada em retângulos e reserve.
  • Na assadeira, coloque uma colher de mel para cada folhado e, sobre ela, disponha um pouco de cebola fatiada, um pedaço de brie e tomilho.
  • Cubra com um retângulo de massa folhada e pressione as bordas com um garfo para selar.
  • Pincele a massa com a gema batida para dourar e dar brilho.
  • Leve ao forno por 15 a 20 minutos, até que a massa esteja crocante e bem dourada.
  • Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

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