Veja a receita do biscoito de polvilho com batata doce da Ana Maria

Difícil não gostar de um biscoitinho de polvilho e a Ana Maria Braga acaba de apresentar uma receita que ainda leva batata doce. Confira o passo a passo e diga o que achou.

Ingredientes

– 2 e 1/2 xícaras de polvilho azedo
– 5 colheres de sopa de azeite de oliva
– 2 colheres de chá de sal
– 250 g de batata-doce cozida e espremida (cerca de 2 batatas)
– 1 xícara de água

Preparo

Misture o polvilho com o azeite e o sal até formar uma farofa. Em seguida, adicione a batata-doce e misture bem.

Aos poucos, vá adicionando água, enquanto amassa, até desgrudar das mãos (a consistência ainda deve estar mole). Transfira a mistura para um saco de confeitar com bico liso e modele os biscoitos em assadeira, formando tiras de 9 cm ou no formato desejado.

Se não tiver o saco de confeitar, outra opção é usar um saco plástico mais rígido — mas ainda é preciso ter o bico de confeitar. Leve ao forno já aquecido a 160°C por cerca de 30 minutos ou até que os biscoitos comecem a dourar. Desenforme quando a temperatura estiver morna e sirva em seguida, ou deixe esfriar.

Receita de Ana Maria Braga.