Segundou! Aprenda 4 receitas com polenta de dar água na boca

Quem disse que polenta é um prato muito sem graça, mentiu, viu? Com as combinações certas, esse prato tem tudo para roubar a cena do seu almoço ou janta!

Conhecida por ser extremamente nutritiva, a polenta é um dos alimentos mais queridos no prato dos brasileiros. Feito de grão de milho, o prato é democrático e se adapta a diversas opções de refeições. É possível comer a sua versão mais simples (como a polenta mole ou durinha, por exemplo) e até mesmo pratos mais complexos, como a polenta recheada e outros petiscos.

Pensando nisso, separamos hoje 4 receitas de dar água na boca que utilizam a polenta como ingrediente principal. Confira!

Polenta recheada da fazenda

Ingredientes

2 xícaras (chá) de fubá

4 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de leite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Orégano a gosto para polvilhar

2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar

Molho

2 colheres (sopa) de óleo

300g de carne moída

1 gomo de linguiça calabresa sem pele em cubos

2 dentes de alho picados

1 cebola em cubos

2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto

1 cubo de caldo de carne

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/4 de xícara (chá) de azeitona verde fatiada

Modo de preparo

Em uma panela, dissolva o fubá na água e despeje em uma panela. Acrescente o leite, sal, pimenta e leve ao fogo médio, mexendo até começar a ferver. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando ou até ficar cremoso e o fubá cozinhar. Tire do fogo e misture a manteiga.

Para o molho, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a carne por 3 minutos. Adicione a calabresa, a cebola e o alho e refogue por 5 minutos. Despeje o molho, o caldo de carne, sal, pimenta e azeitona. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Em um refratário grande, intercale camadas de polenta, de molho e de queijo, terminando em queijo. Polvilhe com orégano e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos. Polvilhe com a salsa e sirva.

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