Muito prático! Chef ensina a fazer caponata de legumes

Na hora de preparar uma receita rápida e prática, a caponata se torna uma ótima opção! O prato tem origem siciliana e costuma ser feito com berinjelas e aipos cortados em pedaços e salteados no azeite, temperados com molho de tomate, azeitonas, alcaparras, vinagre e açúcar.

Chef do Metrópoles, André Rochadel ensina uma versão deliciosa e simples de caponata. Para testá-la em casa, você vai precisar de abobrinha, berinjela, cebola roxa, tomate, pimentão vermelho e alho. Ela pode servir de acompanhamento ou até mesmo como prato principal.

Confira o passo a passo da delícia no vídeo a seguir:

 

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