Delícia! Aprenda a fazer a picanha defumada no fogão do Mais Você

A receita desta segunda-feira (27/6), do programa Mais Você, apresentado por Ana Maria Braga, é uma picanha defumada no fogão. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes

1 peça de picanha (cerca de 1,3 kg)

Sal e galhos de alecrim e tomilho

2 dentes de alho sem casca

6 fatias de pão de fôrma congeladas

2 colheres (sopa) de gordura da picanha defumada

1 colher (sopa) de alho picado

Sal

Modo de preparo

Retire toda a gordura da picanha (reserve) e tempere a carne com sal a gosto. Reserve.

Pique a gordura em cubinhos e leve ao fogo, mexendo sempre, até derreter. Espere amornar, adicione 2 pedaços pequenos de carvão em brasa dentro da panela e tampe por 1 minuto. Coe e reserve.

Aqueça 1 colher (sopa) da gordura em frigideira grande de fundo grosso e doure um lado da picanha, sem mexer. Vire e deixe dourar do outro lado. Retire e reserve.

Acrescente mais 1 colher (sopa) da gordura à frigideira, junte galhos de alecrim e tomilho a gosto e os dentes de alho e refogue, raspando o fundo para desgrudar o agarrado.

Devolva a picanha à frigideira e vire-a por uns 5 minutos para pegar gosto. Deixe escorrer sobre uma grade por 5 a 10 minutos antes de fatiar e servir com a farofa e, se desejar, com vinagrete.

Fonte: Gshow

Quer ficar por dentro das novidades de astrologia, moda, beleza, bem-estar e receber as notícias direto no seu Telegram? Entre no canal do Metrópoles: https://t.me/metropolesastrologia