Confira receitas com abóbora para inovar no inverno

Está pensando em como apresentar novas formas de consumir vegetais através de receitas nutritivas e deliciosas? Temos a solução! Abaixo você encontra quatro receitas com abóbora incríveis e saborosas. Aliás, a abóbora é um alimento saudável e com inúmeros benefícios à saúde, como melhora da visão, da saúde da pele e controle do peso. Para quem não é tão fã da abóbora ou está cansado das receitas tradicionais, não deixe de conferir as receitas. Aproveite para preparar para a família o quanto antes, todos vão amar!

Risoto de abóbora
Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Dificuldade: fácil

Ingredientes

– 1 pacote de abóbora Grano (300g)
– 8 folhas de sálvia
– 4 colheres (sopa) de azeite
– 1 colher (chá) de sal
– 1 colher (chá) de pimenta do reino moída
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1/2 cebola picada
– 1 xícara (chá) de arroz arbóreo (para risoto)
– 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
– 3 xícaras (chá) de caldo de legumes ou de frango
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
– 1 colher (chá) de sal
– 1 colher (chá) de pimenta do reino moída

Preparo

Em uma assadeira disponha as abóboras, as folhas de sálvia e regue com azeite, tempere com sal, pimenta do reino moída e misture bem para envolver todos os ingredientes. Leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 15 minutos. Retire do forno e reserve para a receita. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada. Adicione o arroz e refogue rapidamente. Em seguida, adicione o vinho branco e misture até evaporar. Acrescente o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre até que o arroz esteja al dente. Desligue o fogo, acrescente a manteiga e o queijo parmesão. Misture por completo e adicione a abóbora reservada. Tempere com sal e pimenta. Sirva em seguida.

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha.