Com gostinho de cozinha de vó: faça uma polenta ao molho de calabresa

Que tal fazer uma receita com jeito de cozinha afetiva para começar a semana? É o caso da polenta ao molho de linguiça calabresa. Veja o passo a passo e aproveite!

Ingredientes

– 100g de fubá pré-cozido
– 2 dentes de alho picado
– 1/2 cebola
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1,5 litro de água
– 50g de queijo parmesão
– Salsa a gosto
– 1/2 kg de linguiça calabresa
– 500ml de molho de tomate
– pimenta dedo de moça sem sementes
– 1 colher de sopa de óleo ou azeite
– Cebolinha fresca a gosto
– Pimenta do reino e sal a gosto

Preparo

Polenta
Em uma panela coloque a água, a manteiga e deixar ferver. Dissolva o fubá em 500ml de água fria, despeje na panela e mexa sempre para não empelotar, deixando cozinhar por 30 minutos.

Molho
Tire a pele da linguiça e corte em cubos. Reserve. Em uma panela, coloque o óleo, refogue o alho e a cebola até dourar. Coloque a linguiça e deixe refogar bem. Inclua o sal, a pimenta, o molho de tomate e deixe ferver por 15 minutos em fogo baixo. Coloque a polenta em uma travessa e o molho separado. Polvilhe a salsa e sirva.

Receita cortesia de Divino Fogão.