Clássico baiano para veganos: faça receita de bobó de shimeji

Além de ser uma receita sem carne, o bobó de shimeji também não leva nenhum ingrediente de origem animal

atualizado 23/11/2022 11:36

Bobó de camarão Pixabay

O bobó de camarão é um prato típico baiano, de herança africana, que passou a ser apreciado em todo o país. Antigamente, a delícia era servida em rituais de candomblé. Para quem não come carne, ainda bem que é possível adaptá-lo para um bobó de shimeji.

Deu água na boca, não é? A seguir, confira a receita, perfeita para os veganos:

Bobó de shimeji

Ingredientes
1 kg de abóbora moranga
250 gramas de shimeji
150 gramas de cebola
20 gramas de gengibre
100 gramas de tomate
3 dentes de alho
Suco de 1 limão
150 ml de leite de coco
50 gramas de cebolinha
50 gramas de salsinha
1 colher de café de sal
Pimenta-do-reino a gosto

Veja a receita completa no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.

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