Bolo arco-íris é ideal para impressionar a criançada; veja a receita

Esta receita de bolo arco-íris de gelatina, além de ficar uma delícia, é uma opção linda para fazer nas festinhas de crianças em casa. Você vai surpreender a todos com este bolo charmoso. Confira o passo a passo:

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 caixa de gelatina em pó sabor morango
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
1 caixa de gelatina em pó sabor limão
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
Margarina para untar
Confeitos coloridos para decorar

Recheio e cobertura

750g de cream cheese
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas, o açúcar, a manteiga e o leite, batendo até ficar cremoso. Misture a farinha e o fermento, aos poucos, com uma colher. Divida a massa em 4 partes e misture cada uma com um sabor de gelatina diferente. Coloque cada massa em uma fôrma de 22cm de diâmetro forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar. Deixe amornar e desenforme. Bata o cream cheese com o açúcar na batedeira até ficar homogêneo e aerado. Junte o creme de leite, aos poucos, batendo até ficar homogêneo e fofo.

Tempo: 2h (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

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