Aprenda a receita de arroz com lentilha e cebola da Ana Maria Braga

O clima natalino chegou! Com ele, receitas deliciosas típicas das festas de fim de ano figuram na mesa dos brasileiros. Dentre elas, o arroz com lentilhas e cebola dourada, perfeito para um almoço de família, um jantar à dois ou até para as ceias de Natal e Ano-Novo. Confira o passo a passo da receita que Ana Maria Braga ensinou no Mais Você:

Ingredientes

1 xícara (chá) de lentilha

Sal

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de cebola picadinha

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

4 xícaras (chá) de caldo de legumes (ou água quente + caldo de legumes)

1/2 tablete de manteiga (100 g)

2 cebolas grandes em rodelas finas

Modo de preparo

Cozinhe a lentilha em água com sal até ficar “al dente”. Escorra e reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola picadinha até ficar transparente. Acrescente o arroz e refogue por 3 a 5 minutos. Junte o caldo ou a água quente e misture.

Adicione a lentilha, ajuste o sal e misture bem. Deixe cozinhar, com a panela semitampada, até quase secar. Reduza o fogo e cozinhe até que o arroz e a lentilha estejam macios. Reserve com a panela tampada. Aqueça a manteiga e doure bem as rodelas de cebola. Com um garfo, revolva o arroz com lentilha até ficar soltinho, transfira para uma travessa e decore com a cebola dourada.

Fonte: GShow