Aprenda a fazer a asinha de frango ao molho crocante do Mais Você

A receita desta segunda-feira (22/8) do programa Mais Você, apresentado por Ana Maria Braga, é uma asinha de frango ao molho crocante de castanha, a pedida para quem quer fazer um almoço diferente.

Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes

500 g de asinhas de frango (meio da asa ou tulipas)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
40 g de manteiga
1 xícara (chá) de bacon em cubinhos
1 xícara (chá) de tomate bem maduro em pedaços (200 g)
1 xícara (chá) de pimentão vermelho sem sementes em pedaços (150 g)
2 colheres (sopa) de pimenta dedo-de-moça sem sementes
5 colheres (sopa) de açúcar (100 g)
1 xícara (chá) de vinagre de álcool (240 ml)
2/3 de xícara (chá) de água (160 ml)
1 xícara (chá) de chuchu cozido em cubos (150 g)
1/4 de xícara (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de tomilho picado
1 colher (sopa) de alecrim picado
1/4 de xícara (chá) de castanhas de caju torradas quebradas (40 g)

Modo de preparo

Com papel absorvente, retire todo o excesso de umidade das asinhas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve. Aqueça uma frigideira em fogo alto e derreta a manteiga. Adicione as asinhas e doure bem de todos os lados (uns 5 minutos). Acrescente o bacon e frite por mais uns 3 minutos, até dourar. Retire do fogo e reserve na frigideira.

No liquidificador, bata o tomate com o pimentão, a pimenta, o açúcar, o vinagre e a água por 2 minutos ou até triturar bem. Despeje na frigideira com as asinhas, misture e leve ao fogo médio até ferver por 15 minutos. Fora do fogo, misture os demais ingredientes, ajuste o sal e sirva, se desejar, com purê de batata.

Reprodução: GShow