5 sobremesas que não podem faltar na sua ceia de Natal

Não é novidade que todo ano há uma lista de receitas clássicas para preencher o cardápio de sobremesas no Natal e Ano-Novo. Entre elas estão doces como a tradicional torta holandesa e o imperdível pavê. Claro que, para te ajudar a preparar as melhores receitas nessas datas tão especiais, selecionamos 5 sobremesas que não podem faltar na sua ceia. O melhor: só tem doce fácil e prático de fazer! Confira abaixo:

Pudim de caramelo salgado sem forno

Ingredientes

– 6 folhas de gelatina
– ½ fava de baunilha ou 2 colheres (chá) de aroma de baunilha
– 4 gemas
– 80 g de açúcar
– 400 ml de leite
– 120 ml de creme de leite fresco
– Flor de sal a gosto
– Calda
– 140 g de açúcar

Modo de preparo

Leve ao fogo o açúcar com 30 ml de água, em uma panela pequena e cozinhe até atingir cor caramelo âmbar. Retire do fogo, adicione 30 ml de água fervente e dilua a calda. Despeje a calda em uma forma de pudim baixa de 20 cm, untando com a calda o fundo e as laterais, e reserve. Para o creme, hidrate a gelatina em água fria por 5 minutos. Retire a gelatina da água, sem espremer, transfira para um recipiente próprio para ir ao micro-ondas e cozinhe por 30 segundos.

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro. Em uma panela aqueça 200 ml do leite com a baunilha. Tempere as gemas com o leite aquecido e volte a mistura ao fogo baixo para cozinhar e engrossar, mexendo sempre. Transfira para uma tigela, junte o restante do leite, o creme de leite, a gelatina dissolvida e misture bem. Despeje sobre a forma caramelizada e refrigere por pelo menos 8 horas. Na hora de servir, passe levemente uma faca nas laterais internas da forma, e com muito cuidado, aqueça levemente o fundo da forma na boca do fogão e vire sobre o prato onde irá servir. Polvilhe flor de sal e sirva.

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