11 receitas que vão fazer você mudar de opinião sobre o espinafre
Que tal dar uma chance para essas receitas com espinafre e se surpreender com o sabor?
atualizado
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O espinafre é, sem dúvidas, um dos vegetais mais famosos do mundo graças ao querido marinheiro Popeye, do desenho animado. No entanto, a fama de proporcionar músculos quase que instantaneamente é só um detalhe se comparado aos diversos benefícios que o alimento possui. Ele contém ferro, fibras, vitaminas A, E e C, controla a pressão alta, faz bem para o coração e ainda previne o envelhecimento da pele. Se você não é muito fã do vegetal, reconsidere experimentar algumas receitas com espinafre.
A melhor maneira de absorver todos os nutrientes desse alimento é refogar ou cozinha-lo no vapor. Mas, você também pode agregar o ingrediente em diversos pratos e aproveitar ainda mais o seu sabor. Seja como recheio de um delicioso pão ou em uma torta para o jantar, confira 11 receitas com espinafre que vão fazer você se apaixonar de vez.
Canelone de espinafre com ricota
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
5 dentes de alho picados
1 cebola picada
10 tomates picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado
1 xícara (chá) de ricota amassada
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho e a cebola até dourar. Adicione o tomate e refogue por 5 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Tempere com sal, pimenta, volte para a panela e leve ao fogo médio até ferver. Desligue e reserve. Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota e o requeijão. Tempere com sal e pimenta. Coloque em cada massa 3 colheres (sopa) da mistura de queijo e espinafre. Enrole como rocambole e arrume em um refratário. Cubra com o molho, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
