11 maneiras de preparar medalhão que são irresistíveis: veja receitas
Turbine as refeições diárias com essas receitas de medalhão fáceis e suculentas
atualizado
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A quarta-feira chegou e merece uma refeição diferente, certo? Mas, calma, a gente sabe que a preguiça também bate e não viemos aqui para complicar, mas para simplificar e te trazer uma comida deliciosa. E que tal apostar em uma carne macia, suculenta e que é uma verdadeira explosão de sabores? Isso mesmo, é hora de se render a algumas receitas de medalhão.
Pode escolher a carne da sua preferência, pode ser carne bovina, de porco, frango, peixe… Aqui, temos opções para todo mundo. Essas 11 receitas de medalhão são tudo o que você precisa para comer uma refeição diferente e prática. Vai ser impossível não repetir esse prato. Escolha uma dessas opções para provar hoje mesmo!
Medalhão de filé-mignon assado ao molho de champignon
Ingredientes
4 medalhões de filé-mignon com 4cm de altura cada
4 fatias de bacon
2 colheres (sopa) de azeite
Molho
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (chá) de farinha de trigo
1/4 de xícara (chá) de vinho tinto seco
1 cubo de caldo de carne
1/3 de xícara (chá) de água
1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de mostarda
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de preparo
Envolva cada medalhão com 1 fatia de bacon e prenda com palito. Aqueça uma frigideira grossa com o azeite, em fogo alto, e doure 2 medalhões por vez por 2 minutos de cada lado. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos para ficar ao ponto. Derreta a manteiga na mesma frigideira e refogue a cebola, em fogo médio, por 2 minutos. Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto. Despeje o vinho, o caldo dissolvido na água, o champignon, o molho inglês e a mostarda, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o creme de leite e deixe levantar fervura. Coloque o medalhão em uma travessa, regue com o molho e sirva.
Tempo: 35min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
