Petisco de quiabo crocante na airfryer; veja como fazer
Uma versão leve, douradinha e irresistivelmente crocante do clássico quiabo empanado, perfeita para servir de diversas formas
atualizado
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Cathy Scola/Getty Images
O quiabo é um ingrediente cheio de sabor, mas nem sempre aproveitado no dia a dia. Nesta versão assada na airfryer, ele ganha uma camada crocante por fora, maciez por dentro e temperos que fazem toda a diferença. É um petisco simples, barato e muito fácil de preparar.
Além de rápido, o método na airfryer evita fritura em óleo, deixando o resultado mais leve, sem perder a textura crocante que todo bom petisco precisa ter. Ideal para receber visitas, beliscar à tarde ou servir como acompanhamento caprichado. Veja vídeo.
Confira o passo a passo:
Ingredientes
- 300 g de quiabo picado
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de fubá
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Temperos a gosto (páprica, pimenta, ervas secas)
- Azeite (opcional)
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Modo de preparo
- Em uma tigela, bata o ovo com o leite.
- Adicione o quiabo picado.
- Misture bem para que todas as fatias fiquem envolvidas.
- Em outra tigela, misture o fubá, a farinha e os temperos.
- Ajuste o sal.
- Escorra o excesso da mistura de ovo e leite.
- Acrescente a mistura de farinhas e mexa até empanar tudo.
- Pré-aqueça a 200°C.
- Coloque o quiabo empanado no cesto, sem amontoar.
- Regue com um fio de azeite (opcional).
- Asse por 15 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar.
