É possível aprender espanhol cozinhando no Instituto Cervantes

A série de encontros Aprenda Espanhol Cozinhando, promovida pelo Instituto Cervantes, terá mais uma edição na próxima terça (22/9). A ideia é ter sempre um chef convidado que ensinará, em espanhol, uma ou mais receitas aos participantes. Cada edição é dedicada à culinária de um lugar da Espanha e, desta vez, foi escolhida a cidade de Salamanca, localizada na província de mesmo nome, a 176km a sudoeste de Madri.

À frente do encontro estará o chef Francisco Piñero, o Pako, que escolheu para o prato principal o pollo en pepitoria e para a sobremesa, mantecadas de Salamanca. A primeira é uma receita à base de frango, de origens árabes, que leva açafrão e amêndoas, alho-poró e molho de gema de ovos. As mantecadas são biscoitos fofos e amanteigados (foto no alto), uma das sobremesas mais representativas da culinária da região.

Como é de costume nesses encontros, Pako não vai só ensinar o preparo, mas também ilustrar o bate-papo com detalhes da cultura e da história de Salamanca. Ao fim da apresentação, haverá degustação dos pratos, harmonizados com vinhos espnhóis trazidos pela B-Cubo.

Não precisa ser aluno matriculado no Cervantes para participar da aula. Qualquer pessoa que se interesse pela língua e pela culinária espanhola pode se inscrever (pelo telefone 3242-0603, com taxa de R$ 90). O Aprenda Espanhol Cozinhabndo começa às 19h, na sede do Instituto Cervantes (SEPS 707/907, Lote D, Asa Sul).