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Bolo de chocolate com calda e recheio de brigadeiro é tão clássico quanto saboroso. No Cozinha de Solteiro desta semana, vou ensinar como fazer um preparo que fica com a massa molhadinha (nem precisa utilizar alguma calda para umedecer). Para a gordice ficar completa, uma deliciosa cobertura de brigadeiro.

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Massa:
Ingredientes:
2 ovos
90ml óleo vegetal
260g açúcar refinado
210g farinha de trigo
200ml leite
50g chocolate em pó
10g fermento químico

Preparo:
Bata os ovos, adicione o óleo, o açúcar peneirado e misture bem. Acrescente o leite, o chocolate e a farinha peneirados. Bata bem. Coloque o fermento químico, misture bem e leve a uma forma untada  com manteiga e farinha ou cacau. Leve ao forno pré-aquecido em potência média por 40 minutos ou até que se espete um palito e ele saia limpo.

Recheio:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
100g chocolate amargo
10g manteiga

Preparo:
Em fogo médio, coloque todos os ingredientes e mexa até que espesse, espalhe no bolo frio enquanto o brigadeiro estiver ainda morno.

Cobertura:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
100g de chocolate amargo
10g manteiga
50ml de creme de leite fresco

Preparo:
Em fogo médio, coloque todos os ingredientes e mexa até que espesse, mas não deixe ficar muito fino. Espalhe sobre o bolo frio enquanto a cobertura ainda estiver morna.