Dia da Cachaça: 5 bares e restaurantes para apreciar a “marvada” no DF
Neste sábado (13/9), é celebrado o Dia da Cachaça. Veja onde comemorar a data dedicada à “marvada” no Distrito Federal
atualizado
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Pinga, “marvada”, aguardente, branquinha e caninha. Esses são apenas alguns dos apelidos “carinhosos” para a cachaça, bebida típica brasileira feita com cana-de-açúcar. Pode parecer apenas um destilado qualquer, mas a iguaria tem importância histórica e cultural enorme no país.
Não à toa, neste sábado (13/9), é celebrado o Dia da Cachaça. Para entrar no clima, o Metrópoles separou cinco bares e restaurantes no Distrito Federal com uma boa pinga para comemorar a data.
Confira:
Bitaca da Norte
O Bitaca da Norte, na 716 Norte, conta com um menu de diferentes cachaças artesanais. As opções incluem as clássicas branca e envelhecida em carvalho, além de amburana e jequitibá rosa, com doses a partir de R$ 10.
Caso prefira drinques, a casa oferece três tipos de caipirinha – com destaque para a Bitaquinha (R$ 29), feita com cachaça da casa, limão capeta e xarope simples. A pedida, caso queira experimentar algo novo, é o Brasileirinho (R$ 32), preparado com a “pinga” local, limão, xarope de gengibre e suco de laranja.
O funcionamento é de terça-feira a sexta-feira, das 12h às 22h; sábado, 12h às 20h; e domingo e feriados, 12h às 17h.
Olinda Bar e Restaurante
No Olinda Bar e Restaurante, na 202 Sul e na CNB 2 de Taguatinga, todos os drinques da casa são preparados com as cachaças artesanais da Cachaçaria Volúpia, de Alagoa Grande, no interior da Paraíba.
Na unidade da Asa Sul, que abre diariamente, das 11h às 16h, os destaques são Morena Tropicana (R$ 29), feito com cachaça infusionada com melaço de cana, limão taiti e rapadura, e Xique-Xique (R$ 30), com maracujá, cranberry, gengibre e cachaça.
Já em Taguatinga, que funciona todos os dias, das 11h às 22h, além de alguns clássicos, entram receitas exclusivas como Amorosa (R$ 30), preparado com cachaça, manga, amora e amor; e Recife (R$ 27), que leva cachaça, abacaxi, hortelã e gengibre.
Adega da Cachaça
O bar e restaurante Adega da Cachaça (situado na Avenida das Palmeiras, em Taguatinga) é “para quem gosta de tradição e qualidade”. O diferencial da casa está na régua degustação: são quatro doses de quatro sabores diferentes para descobrir novos aromas e madeiras.
Além disso, o estabelecimento conta com uma seleção especial de cachaças artesanais. Uma das mais queridas é a Amansa Sogra, que, segundo o restaurante, faz jus ao nome. O bar abre diariamente, das 8h às 0h30.
Casa Mimo Bar
O cardápio da Casa Mimo Bar, na 205 Sul, conta com quatro opções de doses de cachaça, incluindo de jambu e prata, a partir de R$ 16. De drinques, vale a pena experimentar o Banzeiro, preparado com cachaça de carvalho, limão tahiti, xarope simples, vinho tinto e espuma de gengibre.
Mezanino
Se a ideia for desfrutar da alta coquetelaria, o Mezanino, na Torre de TV, é a opção certa. Há tanto drinques clássicos, como Macunaíma (R$ 42) – cachaça Princesa do Vale prata, cachaça Ghesti 5 Madeiras, fernet, limão e açúcar -, quanto autorais.
Morena Tropicana (R$ 38) é uma das estrelas da casa. A bebida é feita com cachaça envelhecida em amburana, Licor 43, xarope de maracujá, limão siciliano e Perfume de Absinthe Verthe San Basile. É possível ainda pedir a dose da iguaria.
Anote o funcionamento: segunda-feira, das 11h30 às 16h; terça-feira a quinta-feira, das 11h30 às 15h30, e das 17h30 às 00h; sexta e sábado, das 11h30 à 0h; e domingo, das 11h30 às 16h.
