Conheça os bastidores do restaurante Same Same but different

Cravado na quadra 711 da Asa Norte, o restaurante “Same Same but different” chama a atenção de quem passa pela tradicional via de Brasília. Apesar do nome, o local não se parece em nada com os outros estabelecimentos gastronômicos da região. A chef Mara Alcamim conversou com a proprietária Rachel Siqueira e a responsável pela cozinha do local, Camila Figueiredo, sobre a proposta de comida do sudeste asiático que vem mexendo com a cidade. O estabelecimento busca valorizar os cinco elementos básicos reconhecidos pelo paladar: o doce, o salgado, o azedo, o amargo e umami – palavra de origem japonesa, que significa ‘gosto saboroso e agradável.