Comida de Verdade: confeitaria no Guará faz sucesso com doces variados

A chef Mara Alcamim foi até o Guará para provar os quitutes de um confeiteiro que está dando o que falar. O mineiro Ricardo Arriel criou um ambiente aconchegante onde serve bolos, pães, cookies, sobremesas e salgados de dar água na boca.

Ricardo foi finalista da etapa sul-americana do World Chocolate Masters (WCM) em 2015. Para o confeiteiro, o segredo do sucesso tem sido crescer sem deixar as raízes. “Eu acredito que, na vida, a gente tem que evoluir sem esquecer a nossa base. Dentro do meu negócio, eu tenho que ter uma broa de milho, uma rosca rainha, tem que ter coisas que lembrem a minha infância”.