Restaurante Kojima cria novo prato da Boa Lembrança
Receita do chef Alexandre Faeirstein é batizada de “Haddock Gratin”
atualizado
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Pertencente ao seleto grupo de restaurantes da Boa Lembrança, o Kojima criou um novo prato para os clientes que forem à casa em busca de uma receita exclusiva que represente a presença da marca na Associação.
Criado pelo chef Alexandre Faeirstein, o prato batizado de “Haddock Gratin” é formado por um pescado defumado servido com espaguete de palmito pupunha ao molho branco com parmesão gratinado.
A receita custa R$ 130 é demonstra a mescla da cozinha tradicional japonesa com experiências do chef. Além de degustar a gastronomia da casa, os clientes que pedirem pelo prato da Boa Lembrança serão presenteados com a famosa cerâmica pintada à mão. A pintura é feita em Petrópolis, no Rio de Janeiro, diretamente do atelier Cerâmica Van Erven comandado pela artista Olga Maria Sales.
Kojima
406 Sul, Bloco C, Loja 13, 3443-0118. Site e Facebook.
