7 receitas de bacalhau para uma ceia de Natal sem carne vermelha

As receitas com bacalhau são uma ótima opção para quem quer fugir das aves e carnes natalinas na ceia. Isso porque, além de ser uma opção clássica na mesa de fim de ano dos brasileiros, também é possível variar e fazer muitos pratos saborosos para compor a alimentação na data.

Seja no Natal, seja na ceia da virada de ano, esse peixe é presença certa em pelo menos um prato servido. Veja, abaixo, como preparar as receitas com bacalhau e aproveite:

Bacalhau gratinado aos queijos

Ingredientes

1 kg de bacalhau dessalgado em lascas
600 g de batata em rodelas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100g de queijo parmesão ralado

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 pote de requeijão cremoso (200 g)
100g de queijo provolone ralado
100g de queijo muçarela ralado
Sal e noz-moscada ralada a gosto

Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.